TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Empal Daging Sapi Suwir yang Empuk Gurihnya Bikin Nagih

Anak-anak juga pasti bakal doyan

instagram.com/yohana_cenn

Empal atau lebih dikenal dengan gepuk sebenarnya masakan Indonesia yang terbuat dari daging sapi. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk.

Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Nah, kamu bisa masak empal daging sapi suwir, biar lebih gampang dimakan! Yuk, simak resep empal dan cara membuat empal daging sapi suwir di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

unsplash.com/Jeztimms

Bahan-bahan:

  • 250 ml daging sapi
  • 250 ml air
  • 3 butir bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh parutan gula jawa
  • 1/2 sendok teh asam jawa 
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Sate Bola Daging Sapi yang Empuk Banget, Bikin Ngiler

2. Rebus daging sampai empuk bersama garam dan kaldu jamur

legit.ng

Letakkan daging sapi di atas talenan, kemudian potong setebal 1 cm. Siapkan panci yang telah diisi air, didihkan.

Masukkan garam bersama kaldu jamur dan daging ke dalamnya. Rebus sampai air habis, biar teksturnya jadi empuk. 

3. Hancurkan daging dengan ulekan atau pun mortar

tastessence.com

Ambil daging, kemudian letakkan di atas talenan. Gepuk dengan ulekan atau mortar sampai hancur. Sisihkan.

Di sisi lain, masukkan bawang putih, kemiri, dan garam ke dalam blender, haluskan. Tumis bumbu yang diblender sebentar, angkat dan tiriskan. 

Baca Juga: 10 Bagian Daging Sapi Terbaik untuk Diolah, Kamu Suka yang Mana?

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya