Resep dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik yang Menggugah Selera
Gak masalah kalau belum sempat mampir ke Gresik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi krawu khas Gresik bisa ditemukan di sepanjang jalan dengan harga terjangkau. Biasanya dibungkus daun pisang yang membuatnya semakin sedap.
Isinya terdiri dari nasi, beberapa lauk-pauk seperti daging sapi, sambal terasi, serta krawu. Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat nasi krawu yang enak, lho.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram nasi putih
- 250 gram daging sapi lulur dalam
- 2 lembar daun salam
- 1/2 batang serai
- 1/2 liter air
- bawang goreng secukupnya
- sambal terasi secukupnya
- timun sesuai selera
Bahan bumbu halus daging:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sendok makan gula merah yang halus
- 1 cm lengkuas yang telah dimemarkan
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh asam Jawa
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Bahan krawu kuning:
- 25 gram kelapa parut
- 1/2 lembar daun jeruk
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan krawu merah:
- 25 gram kelapa parut
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 siung bawang putih
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Mie Ayam Pedas, Lebih Enak dari Versi Abang-abang
Baca Juga: Resep Membuat Mie Godog Khas Yogyakarta yang Memanjakan Lidah