TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Bacem Khas Yogyakarta, Pedasnya Bikin Ketagihan

Bikin baceman terasa lebih enak

Sambal bacem (instagram.com/lauklegit)
Verified
Prila Arofani

Saat ke Yogyakarta, kamu bisa menemukan banyak olahan lauk baceman, seperti ayam, tahu, dan tempe. Biasanya, hidangan ini disajikan bersama sambal yang pedas.

Sambal bacem ini membuat rasa makanan yang kamu nikmati jadi semakin lezat. Tak selalu harus ke Yogyakarta untuk mencicipinya, kamu pun bisa menghadirkannya sendiri di rumah. Berikut resep sambal bacem khas Yogyakarta yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi cabai rawit (unsplash.com/PhotographyCourse)

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat
  • 2 bungkus terasi bakar instan
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya
  • minyak secukupnya

2. Bersihkan bahan-bahannya dahulu

ilustrasi wastafel (homeguides.sfgate.com)

Cuci cabai, daun jeruk, daun salam, dan tomat dengan air mengalir. Sisihkan dahulu. Setelah itu, kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam wadah lain dahulu.

Baca Juga: Resep Sambal Ikan Wader yang Praktis untuk Menu Lauk Hari Ini

3. Rebus beberapa bahan sampai empuk

Merebus (thejournal.ie)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan panci di atas kompor, kemudian tuang air ke dalamnya. Panaskan dahulu. Setelah itu, masukkan tomat, cabai, dan bawang ke dalamnya. Segera angkat dan tiriskan supaya tak ada air tersisa.

4. Ulek bumbu halus sampai merata

Cobek (seriouseats.com)

Letakkan tomat, cabai, dan bawang ke dalam cobek dahulu. Ulek semua bahan sampai halus.

Barulah masukkan terasi bakar ke dalamnya. Setelah itu, ulek kembali sampai benar-benar halus. Kalau belum merata, aduk-aduk dengan sendok.

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Sambal Matah Tanpa Minyak, Cocok untuk Menu Diet 

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep sambal
sambal
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

6 Fakta Pertemanan Melly Goeslaw dan Nike Ardilla, Janji Nikah Bareng

Lirik Lagu 'Kau' Rossa feat Boy William, Dikemas Secara Klasik Modern

Biodata dan Profil StarBe, Girlband Lokal Diduga akan Debut di Korea

5 Film Hollywood dengan Karakter Bergaya Y2K Paling Stylish

12 Contoh Foto Profil WA Couple Pacar Terpisah yang Romantis

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru