Resep Sayur Asem Khas Betawi yang Segar, Inspirasi Menu Sehari-hari
Perbanyak konsumsi sayuran, biar kesehatan tetap terjaga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap.
Berikut resep dan cara membuat sayur asem khas Betawi untuk inspirasi menu sehari-hari.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 8 buah labu siam berukuran kecil yang telah dipotong sesuai selera
- 8 biji asam jawa
- 4 lembar daun salam
- 2 buah jagung, potong sesuai selera
- 2 buah terung, potong sesuai selera
- 2 buah lengkuas berukuran kecil yang dimemarkan
- kacang panjang secukupnya
- kacang tanah secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh terasi
- 2 buah tomat
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Garang Asem yang Enak, Gurihnya Bikin Nagih
Baca Juga: 4 Perbedaan Sayur Asem Betawi dan Jawa, Kamu Suka yang Mana?