TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sie Reuboh Khas Aceh, Inspirasi Menu Spesial Ramadan

Gurih dan pedasnya meresep ke serat daging terdalam

Sie reuboh. instagram.com/aishareefa
Verified
Prila Arofani

Menjelang Ramadan, warga Aceh biasanya melaksanakan tradisi meugang. Mereka akan membeli daging sapi yang dimasak jadi sie reuboh.

Sie reuboh terbuat dari daging sapi, lemak, dan aneka rempah-rempah lainnya. Tak hanya dijadikan sajian saat acara meugang, kamu bisa memasak sie reuboh untuk menu sehari-hari lho, termasuk buka puasa dan sahur. Begini resep membuat sie reuboh khas Aceh yang gurih dan nikmat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Daging sapi. debragga.com

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 1/8 kg lemak daging
  • 3 batang kunyit
  • 15 ml cuka aceh
  • 1 cm lengkuas
  • garam secukupnya
  • 8 buah cabai merah
  • 1/4 ons cabai rawit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit
  • air secukupnya

2. Diamkan daging sapi dengan garam

Garami daging. cooksillustrated.com

Bersihkan daging dahulu, kemudian potong dadu. Masukkan daging dan lemaknya ke dalam belanga tanah liat. Berikan garam, aduk semua bahan sampai merata. Diamkan beberapa menit dahulu.

Baca Juga: Resep Es Kuwut untuk Buka Puasa, Segar dan Melegakan Tenggorokan!

3. Blender beberapa bahan bumbu halus

Blender bumbu halus. fussfreeflavours.com
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Di dalam blender, masukkan lima buah cabai merah, cabai rawit, cabai kering, jahe, dan kunyit. Haluskan sampai merata, lalu tuang ke dalam belanga berisi daging. Campurkan kembali sampai merata.

4. Masak daging sapi di dalam belanga

Masak sie reuboh. instagram.com/frie_jee

Tambahkan lengkuas ke dalam belanga. Masak daging di dalam belanga dengan api sedang sampai air menyusut. Tuang cuka ke dalamnya bersama air. Masak kembali sampai airnya berkurang.

Baca Juga: Resep Kolak Kacang Hijau Pisang yang Lembut dan Nikmat untuk Takjil

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
kuliner aceh
menu buka puasa
menu sahur
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

5 Tips Mengatasi Ketakutan Kucing di Tempat Baru

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Throwback Gaya Jadul Ariana Grande Sebelum Berani Tampil Seksi