TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Soto Bandung yang Gurih dan Lezat Banget

Lobaknya bikin rasa soto makin enak #IDNTimesFood

Soto bandung (instagram.com/yanesthi)
Verified
Prila Arofani

Soto khas Bandung memiliki kuah bening yang sedap. Terdiri dari daging sapi, irisan tomat, dan lobak yang membuat soto ini berbeda dengan lainnya.

Biasanya, soto bandung disajikan bersama kacang kedelai, sehingga rasanya makin gurih. Kalau belum pernah cobain sebelumnya, kamu bisa bikin soto bandung sendiri di rumah.

Inilah cara membuat dan resep soto bandung yang menggugah selera untuk inspirasi menu hari ini. Dijamin semua pasti suka, deh!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Jahe (freepik.com/Jcomp)

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi sengkel
  • 4 buah lobak
  • 4 batang daun bawang
  • 2 buah tomat
  • 6 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 cm jahe
  • 2 batang serai
  • 4 sendok teh kecap asin

Bahan bumbu halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sendok teh lada bubuk
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya

Bahan pelengkap:

  • kacang kedelai goreng secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • kentang goreng secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya

2. Rebus daging untuk mengeluarkan kaldunya

Ilustrasi memasak daging sapi (topdownload.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Bersihkan daging dahulu, kemudian potong jadi bentuk dadu. Barulah rebus daging sampai setengah matang, lalu buang.

Rebus kembali dengan api kecil sampai kaldunya ke luar. Masukkan ke dalam panci presto dan masak sampai empuk. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Membuat Soto Babat dengan Praktis, Aromanya Sedap Banget

3. Potong lobak di atas talenan dahulu

Memotong lobak (tcmworld.org)

Potong lobak menjadi bentuk bulat tipis, lalu remas dengan air garam. Cuci berulang kali sebelum rebus sampai matang, angkat dan tiriskan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan haluskan.

4. Tumis bumbu halus sampai harum

Menumis bumbu halus (thekitchn.com)

Tumis bumbu halus sampai harum dahulu. Barulah masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, dan serai ke dalam wajan, lalu tumis kembali. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan kaldu daging.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Rumahan yang Kuahnya Sedap Banget

Topik:
food
makanan
yummy
Resep
Resep Soto Bandung
Educate me
soto
makanan bandung
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Resep Teh Talua, Minuman Legendaris dari Sumatra Barat

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

Doa Mengusir Setan di Rumah, Bisa Jadi Referensi ketika Takut

Arti Nama Naila dan Rangkaiannya untuk Bayi Perempuan

12 Nasihat Pernikahan dari Ustaz Abdul Somad, Jadi Bahan Renungan

Labbaik Allahumma Labbaik Artinya Pemenuhan, Ini Penjelasan Lengkapnya

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog