Resep Telur Bumbu Bali, Bumbunya Merasuk dan Pedasnya Pas

2. Goreng telur yang sudah direbus

Siapkan panci yang telah diisi air di atas kompor. Masukkan telur ke dalamnya, masak sampai matang. Angkat dan kupas kulit telur, kemudian goreng sejenak sampai berwarna kecokelatan. 

3. Masukkan bumbu halus ke dalam blender

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Letakkan wajan di atas kompor yang telah diberi sedikit minyak, dan panaskan.

Tambahkan bumbu halus bersama serai, daun jeruk, gula merah, dan air. Tumis semua bahan sampai merata, kemudian sisihkan.