TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tempe Mendoan Kencur, Camilan Gurih yang Bikin Ngunyah Terus

Renyah di luar, tetap lembut di dalam

Tempe mendoan (instagram.com/warunggumbira)
Verified
Prila Arofani

Tempe mendoan biasanya disajikan bersama cabai atau sambal kecap. Teksturnya agak lembek dibanding tempe goreng biasanya. Namun, kalau kamu suka krispi, bisa juga digoreng krispi, lho.

Kunci utamanya terletak pada tepungnya yang dicampur bumbu sederhana. Penasaran gimana cara bikinnya? Simak cara membuat dan resep tempe mendoan kencur di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi tempe (fanssea.searca.org)

Bahan-bahan:

  • 3 papan tempe
  • 20 sendok makan tepung terigu
  • 500 ml air
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 batang daun bawang
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh penyedap

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari kencur

2. Siapkan bahan-bahannya dahulu

ilustrasi memotong tempe (okonomikitchen.com)

Sebelum dimasak, potong tipis tempe dahulu. Sementara itu, siapkan bumbu halusnya di atas cobek dan haluskan. Sisihkan semuanya di wadah terpisah. Setelah itu, siapkan wadah untuk campuran tepung terigu.

Baca Juga: Resep Tempe Panggang untuk Diet, Menu Praktis yang Sehat Banget

3. Buatlah adonan tepungnya

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ilustrasi adonan tepung basah (thekitchn.com)

Tambahkan bumbu halus ke adonan tepung terigu, irisan daun bawang, dan cabai. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Untuk cabainya, kalau gak suka pedas, maka tak perlu dimasukkan.

4. Tambahkan air ke dalam adonan

ilustrasi menuang air (thetimes.co.uk)

Berikan taburan garam dan penyedap ke dalam adonan, kemudian aduk sampai merata. Tuang air sedikit demi sedikit sampai tercampur merata. Pastikan gak terlalu encer, karena nantinya bikin tak bisa menempel pada tempe.

Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Pedasnya Bikin Nagih

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
resep tempe
resep camilan
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Kuliner Babi di Drama China Populer Go Ahead, Tampak Menggoda!

4 Tips Membuat Kopi Hitam yang Enak, Rasanya Jadi Gak Asam

5 Tips Sederhana untuk Membuat Bolu supaya Tidak Kempis

5 Kreasi Ayam Rempah yang Nikmat, Pakai Serai Sampai Bawang Putih

11 Tips Membuat Kkwabaegi, Donat Kepang Populer di Korea

Resep Nasi Muduk Khas Lamongan, Kuliner Pantura yang Gurih nan Lezat

5 Tips Membuat dan Menggunakan Tangzhong, Bahan Pelembut Roti

Resep Ayam Goreng Serundeng, Gurih Bumbunya Meresap sampai ke Tulang

5 Tempat Makan Babi Guling Paling Enak di Surabaya, Dagingnya Juicy!

12 Tips Membuat Risol Ragout, Gorengan Favorit yang Creamy

30 Kalimat Mesra yang Ampuh Merangsang Gairah Istri saat Bercinta

9 Foto Mesra Meylisa Zaara dan Suami, Terancam Bercerai

10 Film Dewasa dengan Adegan Masturbasi Sungguhan, Vulgar Banget

7 Ciri-Ciri Wanita Nafsu Tinggi, Mulai dari Fisik Hingga Sifat

8 Inspirasi Outfit untuk Rectangle Body Shape agar Stylish

6 Artis Laki-Laki yang Pernah Mengalami Pelecehan Seksual