Susah Menemukan Tteok atau Korean Rice Cake di Pasaran, Ayo Buat Sendiri!
#MasakItuGampang Ayo bikin!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tteok atau Korean Rice Cake merupakan makanan khas Korea Selatan yang digunakan untuk berbagai macam masakan seperti dessert atau hidangan pembuka. Untuk dessert biasanya digunakan untuk Pat Sirutteok yaitu Korean Rice Cake yang direbus lalu diberikan kacang merah di atasnya.
Tidak hanya itu, juga terdapat Hobak Seolgitteok yang mencampur antara Korean Rice Cake dengan labu. Sementara itu, untuk hidangan utama biasanya digunakan pada masakan tteokpokki dan rapokki. Namun, di Indonesia sulit untuk menemukan Korean Rice Cake ketika kita ingin membuat tteokpokki atau berbagai macam masakan lainnya.
Sebenarnya mudah untuk membuat Korean Rice Cake ini sehingga kamu tidak perlu mencarinya di pasaran. Berikut ini adalah cara sederhana bagaimana membuat kue beras khas Korea Selatan yang bisa digunakan untuk berbagai macam olahan.
1. Persiapkan bahan bahannya
- 2 cups tepung beras pendek yang dapat dibuat sendiri karena tidak mudah ditemukan di Indonesia.
- 1/2 sendok makan garam
- 3/4 cups air mendidih
- 1 sendok makan minyak wijen
Sebelum memulai membuat tteokpokki, untuk mencari bahan tepung beras pendek cukup sulit maka buatlah sendiri dengan cara mendiamkan beras pendek (biasanya untuk sushi) semalaman. Lalu, blender menggunakan food processor agar lebih halus bila dibandingkan blender biasa.
Setelah itu, saring butiran beras agar tersisa yang halus saja. Jadilah, tepung beras pendek yang susah dicari di Indonesia!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.