Resep Ayam Suwir Bumbu Bali yang Bumbunya Meresap Sempurna
Nikmat disantap dengan nasi hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banyak olahan ayam di Indonesia. Salah satu yang terfavorit adalah ayam suwir bumbu bali. Rasanya yang identik dengan gurih dan pedas menjadi daya tarik hidangan ini. Terlebih bagi para pencinta cabai.
Cara membuat ayam suwir bumbu bali relatif mudah. Namun, langkah-langkah yang dilakukan haruslah tepat. Termasuk dalam memilih jenis ayam. Sebagai opsi, bisa menggunakan ayam kampung agar lebih gurih dan bumbunya meresap sempurna.
Nah, berikut resep ayam suwir bumbu bali sederhana yang bisa kamu ikuti.
1. Siapkan seluruh bahan
Langkah awal untuk memasak ayam suwir bumbu bali adalah menyiapkan bahannya. Pastikan seluruh bahan masih segar agar rasa masakanmu lebih lezat. Lengkapnya ada di bawah ini, ya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong-potong
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- garam dan minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 15 biji cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 cm kunyit
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam dan daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 buah terasi, goreng sebentar
Baca Juga: Resep Bandeng Bumbu Bali, Bikin Langsung Kalap Deh Makannya