Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menghabiskan momen akhir tahun bersama keluarga terasa spesial. Apalagi jika ditambah dengan aktivitas bakar-bakar ala barbekuan. Simpel saja, kamu bisa menyiapkan sosis, jagung, hingga seafood sebagai bahan utamanya.
Supaya cita rasa hidangan makin enak, coba gunakan kreasi bumbu bakaran berikut ini. Mau yang pedas atau manis, semuanya ada. Langsung saja, yuk intip kreasi bumbu bakaran berikut!
1. Resep sosis bakar asam manis
ilustrasi sosis bakar asam manis (instagram.com/bucit) Bahan utama:
- 5 buah sosis ayam ukuran sedang
Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 3 sdt madu
- garam dan merica secukupnya
- margarin secukupnya
Cara membuat sosis bakar asam manis:
- Campurkan semua bumbu dan aduk rata.
- Olesi sosis dengan margarin lalu panggang.
- Sapukan bumbu asam manis dan panggang hingga matang pada semua sisi.
- Angkat dan nikmati dengan mayones agar makin enak.
2. Resep cumi bakar pedas korea
ilustrasi cumi bakar (instagram.com/amazingindonesiafood) Bahan utama:
- 2 ekor cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
- 3 buah sosis, potong-potong
Bahan-bahan:
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gochujang
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, geprak
- margarin dan air secukupnya
Cara membuat cumi bakar pedas korea:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan gochujang. Aduk-aduk dan tuangkan sedikit air.
- Masak hingga bumbu mengental lalu angkat.
- Tata potongan cumi di atas telenan, masukkan potongan sosis ditengahnya, lalu tusuk menggunakan tusukkan sate.
- Bakar cumi dengan mengoles bumbu pedas korea sesekali hingga matang.
- Angkat dan sajikan cumi bakar pedas korea selagi hangat.
Baca Juga: 9 Minuman Segar untuk Malam Tahun Baru, Pendamping Menu Bakaran
3. Resep jagung bakar pedas manis
ilustrasi jagung bakar (instagram.com/cornforia_id) Bahan utama:
Bahan-bahan:
- 3 sdm margarin
- 2 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam dan lada bubuk
Cara membuat jagung bakar asam manis:
- Campurkan semua bahan dan aduk rata.
- Panggang jagung bakar dengan diolesi margarin, sapukan merata bumbu yang sudah dibuat, lalu panggang hingga matang.
- Angkat dan sajikan jagung bakar asam manis sembari melihat kembang api.
4. Resep bakso bakar bumbu bulgogi
ilustrasi bakso bakar bulgogi (instagram.com/_foodinframe) Bahan utama:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 12 buah bakso, tusukkan pada tusuk sate masing-masing 3 buah
- 2 sdm margarin
Bahan-bahan:
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdm saus bulgogi
Cara membuat bakso bakar bumbu bulgogi:
- Aduk rata semua bahan dan sisihkan.
- Olesi bakso dengan margarin dan panggang, lalu oleskan racikan bumbu bulgogi.
- Panggang bakso hingga hingga matang dan sajikan bersama mayones agar nikmat.
5. Resep ayam bakar saus tiram
ilustrasi ayam bakar (freepik.com) Bahan utama:
- 6 buah sayap ayam, marinasi dengan bumbu instan Racik
Bahan-bahan:
- 1,5 sdm margarin
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat ayam bakar saus tiram:
- Pertama, aduk rata saus sambal, saus tomat, margarin, merica, dan garam.
- Panggang sayap ayam, oleskan racikan bumbu saus tiram, lalu panggang hingga matang.
- Pastikan dagingnya empuk, angkat, dan nikmati ayam bakar saus tiram bersama keluarga.
6. Resep udang bakar madu
ilustrasi udang bakar (instagram.com/susie.agung) Bahan utama:
- 500 gram udang, bersihkan dan tusukkan pada tusuk sate
- 2 sdm margarin
Bahan-bahan:
- 1 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- margarin secukupnya
Cara membuat udang bakar madu:
- Aduk rata semua bahan dan koreksi rasa.
- Olesi udang dengan margarin, panggang sebentar, lalu oleskan racikan bumbu bakaran madi secara merata.
- Panggang udang hingga matang, angkat, dan sajikan.
Baca Juga: 10 Resep dan Bumbu Ayam Bakar yang Enak dan Meresap
