Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Buah anggur punya banyak manfaat baik untuk tubuh, salah satunya karena kaya antioksidan polifenol yang membantu tubuh menangkal radikal bebas. Selain itu, rasa manis-asam pada buahnya sangat segar dengan kandungan air yang cukup banyak.
Gak cuma enak dimakan langsung, anggur ternyata juga bisa diolah menjadi lima makanan lezat di bawah ini, lho! Selain makin nikmat, kamu juga gak bosan untuk rajin-rajin mengonsumsinya.
1. Rustic grape tarts
Bahan-bahan rustic grape tarts :
- Adonan pie instan
- Anggur merah dan hijau secukupnya
- Gula halus
Cara membuat rustic grape tarts :
- Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius.
- Ambil secukupnya adonan instan, bentuk menjadi bola, lalu pipihkan hingga ketebalan 2 inch.
- Lepaskan buah anggur dari tangkainya, lalu tata buah anggur di tengah secara rapi dan berdekatan. Sisakan pinggiran adonan selebar satu sentimeter.
- Sedikit demi sedikit lipat pinggiran ke tengah, lakukan hingga seluruh pinggiran adonan berbentuk cawan.
- Letakkan kue di atas loyang lalu panggang selama 25-35 menit hingga berwarna kecokelatan.
- Terakhir taburkan gula halus di atasnya sebagai hiasan.
2. Flatbread anggur panggang
Bahan-bahan flatbread anggur panggang :
- 1/2 sendok teh kosher salt atau garam kasar
- 3 sendok makan olive oil
- brie cheese secukupnya
- keju cheddar secukupnya
- 2 sendok makan daun rosemary cincang
- 1 cup anggur merah
Cara membuat flatbread anggur panggang :
- Siapkan loyang antilengket, lalu tuang sedikit minyak di atasnya. Ratakan.
- Ambil dough flat bread instan dan letakkan di tengah loyang. Perlahan-lahan pipihkan hingga hampir menutupi permukaan loyang.
- Cincang keju brie dan keju chedar, lalu taburkan di atas permukaan adonan kue.
- Taburkan garam kasar secukupnya, pastikan jumlahnya pas sehingga rasa asinnya tidak dominan.
- Cincang daun rosemary dan taburkan di atasnya.
- Potong anggur merah menjadi dua bagian, letakkan secara merata di atas adonan.
- Panggang roti dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 10 menit.
- Putar sisi loyang agar panasnya merata, lalu panggang kembali selama 10 menit
Baca Juga: 5 Resep Bikin Kue Bolu dengan Rice Cooker, Enak dan Gampang Banget
3. Permen anggur
Bahan-bahan membuat permen anggur :
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 3 cup buah anggur, buang tangkainya
- 1/2 cup air
- 1 cup gula pasir, bagi menjadi dua
Cara membuat permen anggur :
- Campur 1/2 cup gula pasir dan air dalam panci, panaskan dengan api sedang. Jangan lupa diaduk agar gula tak mengendap di dasar panci.
- Setelah tercampur rata, matikan kompor dan biarkan hingga hangat.
- Jika air gula sudah lumayan hangat, masukkan anggur ke dalamnya. Aduk hingga seluruh permukaan anggur terlumuri.
- Tiriskan anggur hingga cairan gula tak terlalu banyak menetes lagi.
- Di wadah terpisah, tuang gula pasir dalam mangkuk besar. Gulingkan satu per satu buah anggur hingga seluruh permukaannya terlumuri.
- Terakhir, simpan dalam lemari es selama kurang lebih satu jam, dan permen anggur siap dinikmati.
4. Greek yogurt chicken salad
Bahan-bahan membuat greek yogurt chicken salad :
- 2 buah dada ayam ukuran sedang
- 3 sendok makan greek plain yogurt
- 1 cup anggur merah tanpa biji, pisahkan dari tangkainya
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 jumput garam kasar
- lada hitam secukupnya
- 2 cup daun bayam
- 2 cup romaine lettuce
- 2 sendok makan kacang pecan manis
Cara membuat greek yogurt chicken salad:
- Rebus air dan garam hingga mendidih, masukkan dada ayam dan masak hingga matang selama kurang lebih 15 menit.
- Cincang kasar ayam, letakkan dalam mangkuk, tunggu hingga dingin.
- Selanjutnya tambahkan yogurt, anggur, seledri, garam, dan lada secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan piring saji, tata sayur bayam dan romaine lettuce di atas piring. Letakkan campuran salad ayam di atasnya dan terakhir taburi dengan kacang pecan.
Baca Juga: 12 Potret Unik Kreasi Nasi ala Foodies Korea Selatan, Yakin Mau Makan?
