Resep Kohakutou, Permen Permata Khas Jepang Cuma dengan 4 Bahan

2. Cara membuatnya gak terlalu susah, kok. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!

1. Panaskan air di dalam panci antilengket, lalu larutkan agar-agar ke dalam air. Masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masukkan gula pasir secara bertahap. Aduk hingga seluruh bagian gula meleleh. Matikan api saat sudah terbentuk gelembung di atas permukaan agar-agar dan teksturnya kental.
3. Siapkan pinggan atau loyang, olesi dengan minyak menggunakan tisu.
4. Saring cairan agar sebelum dituang ke dalam loyang.
5. Teteskan pewarna makanan, lalu bentuk motifnya menggunakan tusuk gigi.
6. Setelah suhunya normal, simpan ke dalam kulkas selama kurang lebih satu jam hingga teksturnya padat.
7. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera. Bisa dipotong simetris berbentuk kotak, bisa juga hanya disobek tak beraturan.
8. Letakkan ke dalam nampan yang sudah dilapisi parchment paper atau baking sheet. Beri jarak antara satu dan lainnya.
9. Keringkan di suhu ruang selama 4-5 hari hingga bagian luarnya mengeras membentuk kristal gula.