TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Ayam Goreng Serundeng, Gurihnya Sampai ke Tulang

Dimakan pakai sambal makin mantap, nih!

Instagram.com/ayamjm.bandung
Verified
Putriana Cahya

Karena ada tambahan kelapa parut, kita akan mendapat tekstur yang lebih saat menyantap ayam serundeng. Apalagi kalau serundengnya digoreng kering, gurih, dan renyah. 

Daripada makin ngiler, langsung saja simak nih IDN Times kasih rekomendasi resep ayam goreng serundeng dan cara membuatnya yang gampang banget! Langsung intip di bawah ini untuk proses pembuatannya ya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Instagram.com/medinakitchen.id

Bahan utama:

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4-6 bagian
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 buah kelapa, parut
  • 300 ml air

Bahan bumbu halus:

  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 cm kunyit
  • 2-3 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas jahe
  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu tambahan:

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, geprek

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bawang Goreng ala MasterChef Indonesia

2. Cara membuatnya gak sesulit yang kamu kira, kok

Instagram.com/mrs.wijaya
  1. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Blender seluruh bahan bumbu halus hingga rata. 
  3. Siapkan wajan antilengket, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali hingga berubah warna sedikit gelap.
  4. Masukkan ayam dan aduk hingga seluruh permukaan daging terkena bumbu. Masak hingga permukaan daging mulai pucat.
  5. Tuang air, aduk hingga rata. Masak hingga air mendidih.
  6. Masukkan parutan kelapa, aduk hingga seluruhnya rata. 
  7. Masak terus hingga air mulai menyusut dan kelapa agak kering. Matikan api, pisahkan ayam dengan kelapa.
  8. Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Goreng hingga kecokelatan.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang Lezat, Dijamin Bikin Nagih

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
resep ayam
Resep Ayam Goreng
ayam goreng serundeng
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

7 Makanan Korea yang Wajib Dicoba, Ada Kimbab hingga Mandu

Resep Perkedel Daging Tanpa Kentang, Pas buat Lauk Makan

10 Tempat Makan Dessert Enak di Surabaya, Harga di Bawah Rp50 Ribu!

5 Cara Menikmati Garlic Bread supaya Lebih Kenyang, Semua Favorit!

Resep Es Kuwut Timun yang Segar, Ampuh Turunkan Kolesterol

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

35 Ayat Alkitab tentang Kasih Sayang, Pengingat agar Saling Mengasihi

Biodata dan Profil StarBe, Girlband Lokal Diduga akan Debut di Korea

6 Perilaku Terlarang yang Biasa Dilakukan Anak dan Cara Mengatasinya

Ogah Balikan, Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett

'Super Junior L.S.S' Debut Jepang, Intip Profil dan Fakta Menariknya

Mengenal Kucing Mixdom, Ciri-Ciri, Jenis, dan Cara Merawatnya