Resep Semur Jengkol dan Cara Membuatnya yang Empuk
Sekali gigit langsung gak bisa berhenti ngunyah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan khas Indonesia satu ini sering dijauhi karena baunya dianggap tak sedap dan rasanya sedikit pahit, termasuk saat sudah dimasak dengan bumbu seperti semur jengkol.
Tapi, kedua masalah tersebut bisa diminimalisir, bahkan sama sekali hilang saat diolah dengan cara yang tepat. Berikut tips yang bisa kamu terapkan supaya semur jengkol tidak bau dan pahit.
Selain itu, IDN Times kasih nih secara lengkap rekomendasi resep semur jengkol yang empuk dan cara membuatnya yang mudah banget. Penasaran? Buat para pencinta makanan ini silakan lihat di bawah ini ya:
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Sejumput jintan
- 5 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml minyak goreng
Bahan pasta cabai:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (opsional)
Bahan utama:
Editor’s picks
- 500 gram jengkol, siap masak
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis