TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sop Merah Khas Surabaya 

Cara bikinnya gampang banget, kok

Instagram.com/delicioso_sopmerah
Verified
Putriana Cahya

Meski resep asalnya terinspirasi dari sup tomat Belanda, entah mengapa sup merah ini jadi identik dengan Kota Surabaya. Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek.

Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rekomendasi resep sop merah khas Surabaya dan tidak lupa cara membuatnya gampang banget. Penasaran, intip ajah yuk dibawah ini!

Bahan Sop Surabaya

Instagram.com/dapurbekal
  1. 200 gram dada ayam, potong dadu
  2. 300 ml air kaldu ayam
  3. 5 buah sosis, iris tipis
  4. 1 buah wortel ukuran besar, potong dadu
  5. 5 buah jamur champingnon, iris tipis
  6. 3 sdm kacang polong
  7. 2 tangkai seledri
  8. 2 sdm margarin
  9. 1 buah bawang bombai, potong dadu
  10. 4 siung bawang putih, cincang
  11. 1 sdm gula pasir
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. Bubuk pala secukupnya

Bahan saus tomat:

  1. 5 buah tomat segar
  2. 2 sendok makan saus tomat atau pasta tomat

Baca Juga: 5 Tips Masak Sayur Sop, Kuahnya Jadi Lebih Gurih dan Bikin Nagih

Cara Membuat

Instagram.com/imeliciouz1085
  1. Pertama, kita buat saus tomatnya dulu. Rebus tomat dalam air mendidih hingga empuk, lalu pindahkan ke dalam blender. Selanjutnya, masukkan pasta tomat dan haluskan. Bisa tambahkan sedikit air supaya tekstur tomat makin lembut.
  2. Saring jus tomat, lalu sisihkan.
  3. Siapkan panci dan panaskan margarin. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum.
  4. Masukkan daging ayam potong dan tumis kembali hingga daging berubah warna.
  5. Tuang jus tomat ke dalam panci, aduk hingga mendidih.
  6. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, bumbui dengan gula, garam, merica, dan pala.
  7. Masukkan sosis, wortel, jamur, seledri utuh, dan kacang polong. Masak beberapa saat sambil diaduk.
  8. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan.
Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
makanan indonesia
resep sup
Resep Sup Merah
sop
Educate me
Resep IDN Times
food
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Patty untuk Burger, Harus yang Berkualitas!

12 Etika Makan di Jepang yang Harus Kamu Perhatikan

Resep Roti Tiramisu Bulat yang Fluffy dan Lumer di Mulut

10 Tips Menggunakan Biji Pala dalam Masakan, Cita Rasa Lebih Kuat!

8 Etika Makan di Berbagai Negara, Nomor Berapa yang Baru Kamu Tahu?

Daftar Menu Bebek Kaleyo Lengkap Beserta Harganya

6 Etika Makan di China, Dahulukan yang Lebih Tua

Resep Sate Blendet Khas Ponorogo yang Bumbu Kuningnya Berempah

5 Tips Merawat Juicer agar Awet dan Tahan Lama

Resep Pide Turkish, Pizzanya Turki yang Jadi Favorit Wisatawan

Urutan Skincare Pagi dan Malam yang Tepat untuk Kulit Sehat

20 Kandungan Skincare yang Tidak Boleh Dicampur dan Alasannya

11 Foto Rumah Ustaz Hanan Attaki, Berkonsep Natural

Anti Mati Gaya, Simak Ide Pose Foto Wisuda Sendiri

Ini Dia Rumus dan Cara Mengetahui Berat Badan Ideal Wanita

Raisa Jadi Inspiring Figure of The Year Popbela Beauty Awards 2024