Resep Bekicot Woku Belanga Khas Manado, Kaya Rempah Nusantara!
pakai bumbu rempah supaya tidak amis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jutaan orang sudah menikmati berbagai sajian berbahan baku daging bekicot ini. Di Eropa, terutama di Prancis, escargot menempati hidangan papan atas yang digemari. Sementara di Asia, utamanya masyarakat Jepang, menyantapnya dengan bumbu sederhana untuk mendapatkan khasiatnya dalam mengobati beberapa penyakit.
Di Indonesia, hidangan bekicot ada berbagai macam, mulai dari sekadar digoreng kering sampai diolah dengan aneka resep. Ada satu masakan khas Manado yang cukup terkenal dalam mengolah bekicot ini. Nama menunya adalah woku belanga yang kaya rempah dan wangi kemangi. Resep ini bisa membuat semua orang doyan masak.
Bahan Bekicot Woku Belanga
- Daging bekicot
- Air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Ketumbar secukupnya
- 1 lembar daun pandan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
- 1 batang serai
- 1 batang daun bawang
- Gula secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Seruas kunyit
- Seruas jahe
- 4 butir kemiri
Baca Juga: Resep Mie Goreng ala Chinese untuk Perayaan Imlek, Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.