TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bubur Rangrang Khas Yogyakarta yang Legit dan Wangi

Sekali cobain pasti nambah lagi!

bubur rangrang khas Yogyakarta (instagram.com/regunancha)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Kuliner lembut satu ini berasal dari Yogyakarta. Rasa manis yang berbaur dengan gurih santan bisa memanjakan setiap orang yang mulai mencobanya. Seperti bubur pada umumnya, tetapi bubur rangrang khas Yogyakarta menggunakan beras ketan utuh yang direbus, lalu ditambah dengan siraman kuah santan kental.

Kamu tidak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk mencicipi semangkuk bubur rangrang. Pasalnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan resep bubur rangrang berikut ini, kamu bisa mencicipi kuliner khas yang legit dan wangi, lho!

Baca Juga: Resep Bubur Saren Khas Solo, Tambahkan Es Lebih Nikmat!

Bahan Bubur Rangrang Khas Yogyakarta

ilustrasi variasi beras ketan (pixabay.com/MYCCF)

Bahan bubur:

  1. 370 gram ketan putih
  2. 1.200 ml air
  3. 200 gram gula merah
  4. 300 ml air
  5. 2 lembar daun pandan
  6. 1 sendok teh garam

Bahan kuah santan:

  1. 65 ml santan 
  2. 400 ml air
  3. 1 sendok makan tepung maizena
  4. 2 jumput garam
  5. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

ilustrasi kuah santan kental (pixabay.com/noah1974)
  1. Sebelum dimasak, pastikan ketan dicuci hingga bersih.
  2. Panaskan panci, lalu masukkan daun pandan dan tuang air sebanyak 1.200 ml ke dalamnya. Tunggu hingga mendidih, lalu rebus ketan.
  3. Iris tipis-tipis gula merah, lalu siapkan wajan untuk merebus gula merah. Tuang sebanyak 300 ml air dan masak gula merah hingga mencair.
  4. Jika sudah tidak ada tekstur gula merah yang menggumpal, matikan api kompor dan tunggu sejenak.
  5. Gunakan saringan untuk menyaring gula dan tuang ke dalam ketan. Gunakan api kecil dan aduk hingga matang menjadi bubur.
  6. Campur semua bahan kuah santan, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang.
  7. Sajikan bubur rangrang dengan kuah santan.

Baca Juga: Resep Bubur Samin Khas Banjar, Rasa Rempah Ala Masakan Timur

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
food
Resep
Resep Makanan
resep bubur
resep dessert
makanan tradisional
makanan daerah
bubur
makanan jogja
kuliner jogja
Resep IDN Times
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Membuat Salt Bread ala Rumahan yang Pillowy 

Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut dan Mengembang Sempurna

Resep Serabi Tempe Pedas yang Empuk dan Gurih, Rasanya Mantul!

5 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Tangerang, Enak Mengenyangkan!

5 Tempat Makan Nasi Tempong di Bandung, Pencinta Pedas Merapat!

10 Tips Simpan Merica agar Tetap Kering dan Harum, Jauhi Tempat Panas!

5 Minuman Teh Ampuh Atasi Insomnia, Bikin Tidur jadi Berkualitas

15 Makanan Khas Kalimantan Paling Lezat

6 Tips Menyimpan Stroberi Agar Tidak Mudah Berjamur dan Lembek

7 Teknik Memasak Kering yang Wajib Kamu Pahami

Paduan Rasa dan Landscape Jakarta dalam Satu Restoran Tengah Kota

8 Fakta Teuku Rassya Anak Tamara Bleszynski, Jadi Sorotan

Tanda-Tanda Kucing Melihat Malaikat, Berlarian Menuju Suatu Arah

7 Bahaya Hairball Bagi Kucing, Pemilik Anabul Harus Waspada!

Deretan Mantan Kekasih Atlet Voli Yolla Yuliana, Ada Ali Syakieb!

Tips Tampil Trendi dengan Dasi yang Hijab Friendly