Resep Membuat Kare Ayam Kampung yang Kuah Gurihnya Mantap!

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam kampung, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan bumbu rempah yang akan digunakan. Haluskan menggunakan food processor untuk hasil yang lebih lembut dan praktis.
3. Siapkan wajan, lalu tuang minyak secukupnya. Jika sudah panas, tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk sampai layu.
5. Masukkan ayam tadi, lalu aduk sampai berubah warna. Tuang dengan segelas air, lalu tutup panci.
6. Pada proses ini, masak dan tunggu sampai daging ayam lunak. Apabila daging ayam masih alot, tambahkan air lagi secukupnya, lalu tutup dan masak sampai daging lunak.
7. Masukkan santan dan tahu. Bumbui dengan bumbu penyedap garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Masak dengan api kecil sampai mendidih dan meresap. Tes rasanya bila sudah pas matikan api.
9. Pindahkan ke mangkuk saji. Jangan lupa untuk taburi bawang goreng.
10. Sajikan kare ayam kampung selagi hangat.