Resep Lidah Sapi Panggang yang Teksturnya Juicy Banget!

Cara Membuat

1. Pilih lidah sapi berkualitas bagus. Bersihkan dengan air mengalir. 
2. Panaskan air di dalam panci, lalu tunggu hingga mendidih. Masukkan serai geprek, daun salam, dan lidah sapi. Tunggu hingga empuk.
3. Selanjutnya, hilangkan lapisan luarnya yang berwarna putih. Potong tipis lidah sapi setebal tidak lebih dari 1 cm.
4. Haluskan bumbu marinasi yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, gula dan garam serta minyak wijen menggunakan blender.
5. Rendam lidah sapi dalam bumbu marinasi selama 60 menit agar bumbu meresap.
6. Langkah berikutnya adalah memanggang lidah sapi menggunakan oven dengan suhu 175 derajat Celsius dengan durasi tidak lebih dari 10 menit untuk setiap sisinya.
7. Olesi dengan minyak wijen sebelum lidah dibalik. Segera angkat dan tiriskan.
8. Sajikan lidah sapi panggang dengan sayuran pendamping selagi hangat.

Baca Juga: Resep Gulai Lidah Sapi yang Nikmatnya Bikin Merem-melek