Resep Pempek Kulit, Cita Rasa Khas Palembang yang Gurih
Tambahkan cuko pedas dan taburan ebi sangrai
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pempek kulit khas Palembang menggunakan bahan utama kulit ikan tenggiri dengan sedikit daging dalam adoannnya. Tidak heran jika rasanya lebih khas dan gurih ikan. Bau amisnya berkurang setelah dibuat jadi adonan bersama tepung tapioka dan terigu.
Pempek kulit biasanya disajikan dengan kuah cuko pedas, irisan timun, dan yang paling istimewa taburan ebi sangrai. Ini sebabnya Palembang terkenal dengan pempeknya yang nikmat luar biasa.
Pempek kulit bisa kamu masak sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Yuk, masak resep pempek kulit untuk ide menu camilan lezat di rumah. Jangan lupa tambahkan cuko, ya!
Baca Juga: 5 Macam Isian Unik untuk Olahan Pempek, Bikin Tambah Nikmat
Bahan Pempek Kulit
Bahan utama:
- 50 gram tepung tapioka
- 150 ml air
- 1 siung bawang putih halus
- 25 gram tepung terigu
- minyak untuk menggoreng
Bahan pempek kulit:
Editor’s picks
- 500 gram kulit ikan tenggiri
- 1 butir telur
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
- 65 ml santan instan
- 2 siung bawang putih iris halus
- 3 siung bawng merah iris halus
- 300 gram tepung tapioka
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.