TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Andaliman yang Pedasnya Juara, Cocok untuk Lauk Apa Saja!

Sambal yang cocok untuk semua jenis masakan rumahan

sambal andaliman (instagram.com/don_masak)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Sambal andaliman adalah olahan yang paling sederhana sekaligus paling menggetarkan lidah karena pedasnya. Sambal ini cukup banyak untuk dijadikan sebagai teman makan.

Sambal pedas gurih dengan sentuhan pedas cetar dengan cita rasa jeruk dari merica andaliman yang bikin lidah kebas, cukuplah sudah menjadi alasan untuk menghabiskan sebakul nasi. Mari simak bagaimana resep sambal andaliman dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Sambal Andaliman

ilustrasi bumbu rempah andaliman (pixabay.com/szyj351)
  1. 50 gram cabai rawit hijau 
  2. 50 gram cabai rawit merah
  3. 25 gram andaliman
  4. 6 butir bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 4 butir kemiri
  7. 2 batang serai
  8. 1/2 sendok teh garam
  9. Sedikit gula

Baca Juga: Cara Menggunakan Andaliman untuk Masakan, Sudah Tahu?

Cara Membuat Sambal Andaliman

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi menghaluskan bumbu (pexels.com/Dapur Melodi)
  1. Siapkan bahan sambal yang dibutuhkan. Cuci bersih biji andaliman yang bagus.
  2. Bakar atau sangrai kemiri yang sudah digeprek. Rajang bawang putih, bawang merah dan serai.
  3. Uleg andaliman dan semua bumbu lalu menyusul cabai. Tambahkan garam, cek rasa.
  4. Untuk warna yang lebih berwarna kamu bisa menambahkan sedikit cabai rawit merah sehingga warna hijau pada sambal lebih dominan.
  5. Jika ingin rasa yang lebih pedas, ketika menghaluskan sambal khusus bagian cabai diuleg terakhir dan tidak terlalu halus. Tekstur sambal jadi lebih pedas ketika dimakan.
  6. Sajikan untuk melengkapi hidangan ikan, daging, ayam, seafood atau yang lain.

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kearifan lokal
resep sambal
makanan pedas
Andaliman
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Tempat Makan Nasi Tempong di Surabaya, Pedasnya Nampol!

Resep Kopi Creme Brulee yang Manisnya Cocok Temani Nugas atau Kerja

4 Ciri-ciri Daging Ayam Matang yang Sudah Busuk, Gak Layak Konsumsi

Resep Roti Gabin Goreng Ayam Jamur, Camilan Simpel dan Enak

7 Tempat Makan Keluarga di Surabaya Murah, Ada Masakan Sunda

5 Tempat Makan Enak dan Murah di UI Depok, Favoritnya Anak Kos

5 Cara Memilih Duku yang Matang, Segar, dan Rasanya Manis

5 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Ponorogo, Semuanya Dijamin Lezat!

5 Pola Makan Sehat ala Dolly Parton, Bugar dan Awet Muda di Usia 78

5 Tempat Makan Bebek Bumbu Hitam di Surabaya, Lezatnya Maknyus!

Ciri-Ciri Anak Terlambat Bicara Selain Sulit Diajak Komunikasi

25 Rekomendasi Warna Rambut untuk Kulit Sawo Matang

7 Rekomendasi Minyak Kelapa untuk MPASI

Kandungan Ini Diketahui Mampu Mengecilkan Pori Wajah 

Jazz Gunung Slamet 2024, Menikmati Romantisnya Jazz di Ketinggian

Begini Cara Merawat Kuku Kaki Agar Lebih Sehat