TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Gepeng Kacang Kedelai, Cita Rasa Pedas yang Unik

Dinikmati dengan nasi hangat makin juara!

sambal gepeng kacang kedelai (instagram.com/don_masak)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Di antara puluhan atau bahkan ratusan macam sambal Nusantara, sambal gepeng mungkin jadi salah satu jenis sambal yang tidak terlalu familier atau sudah terlupakan. Olahan sambal ini adalah salah satu pelengkap wajib pada menu sego wiwit.

Biasanya, sambal gepeng ini disajikan di Pulau Jawa. Kamu penasaran dengan cita rasanya? Resep sambal gepeng kacang kedelai yang pedasnya unik ini bisa kamu praktikkan di rumah. Endeus!

Baca Juga: 3 Resep Sambal Super Maknyus, Cocok sebagai Teman Berbuka Puasa!

Bahan Sambal Gepeng Kacang Kedelai

bahan sambal gepeng kacang kedelai (instagram.com/don_masak)
  1. 50 gram kedelai
  2. 4 buah cabai merah keriting
  3. 4 buah cabai rawit merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 lembar daun jeruk purut
  6. 1 ruas kencur
  7. garam secukupnya
  8. gula secukupnya
  9. ikan asin secukupnya 

Cara Membuat

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi kacang kedelai yang siap diolah (pexels.com/Polina Tankilevitch)
  1. Rendam kacang kedelai dengan air panas selama kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan.
  2. Goreng kedelai hingga matang tapi tidak terlalu kering, lalu sisihkan.
  3. Cuci ikan asin, lalu goreng dengan minyak panas sedikit saja hingga kering.
  4. Ambil cobek, lalu haluskan semua bahan lainnya. Masukkan kedelai goreng dan haluskan hingga hancur dan tercampur bahan lainnya.
  5. Halus kasarnya kedelai tergantung selera. Masukkan sebagian ikan asin, lalu ulek di atas sambal.
  6. Sajikan sambal gepeng bersama ikan asin goreng yang tersisa.

Baca Juga: Resep Sambal Jagung, Teman Makan Telur Dadar saat Sahur!

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
resep sambal
sambal
kacang
kedelai
makanan pedas
sambal nusantara
Resep IDN Times
Educate me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Hakau Udang yang Lembut dan Juicy, Begini Caranya!

5 Tips Membelah Buah Durian dengan Cepat dan Rapi, Mudah Banget!

Resep Risol Isi Ayam Suwir Pedas, Gurihnya Nampol

Resep Kue Lapis Pepe Cokelat yang Manis dan Legit

Resep Kabocha Korokke, Gorengan Lezat Khas Jepang

Resep Carang Gesing Pisang Raja, Legit dan Fluffy di Mulut

5 Kuliner Kaki Lima Populer di Puri Kembangan Jakarta Barat, Enak!

Resep Kroket Keju yang Enak dan Lumer di Mulut

5 Board Game Cafe Paling Seru di Singapura, Ide Nongkrong Asyik!

Resep Setup Buah Pir, Pereda Batuk dengan Aromatik

5 Rekomendasi ASI Booster Sejak Awal Kehamilan ala dr. Zaidul Akbar

The House of W di PIM 3, Penuhi Kecantikan Perempuan Jiwa dan Raga

7 Skill yang Dapat Orangtua Ajarkan agar Anak Sukses

10 Film Korea dan Drama Korea Zombie Terbaik, Menegangkan!

4 Tanda Ini Terlihat Sepele, Tapi Bisa Meluluh-lantahkan Hubunganmu

5 Rutinitas Efektif Atasi Kulit Dehidrasi