TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sate Ayam Manis Ala Abang Gerobakan, Aromanya Sedap!

Kelezatannya pasti sulit untuk ditolak

sate ayam manis (instagram.com/herni_chin)

Seringkali sate yang dijajakan keliling komplek oleh abang gerobakan membuat kita tergiur. Padahal hanya dari mencium aroma smoky panggangan daging saja, belum mencoba rasanya secara langsung.

Sebenarnya membuat sate ala gerobakan tidaklah sulit, lho. Misalnya, yang paling sering dijajakan adalah sate ayam manis. Bahan utama selain daging, tentu ada bumbu rempah yang memang menjadi kunci sate yang sedap. Supaya tidak mudah gosong, gunakan tambahan gula merah daripada memperbanyak kecap manis.

Berikut adalah resep sate ayam manis ala abang gerobakan yang bisa kamu coba!

Bahan Sate Ayam Manis

ilustrasi bumbu dan sayur (pixabay.com/Sansoja)
  1. 1 kg dada ayam
  2. 10 buah bawang merah
  3. 10 siung bawang putih
  4. 5 cm lengkuas 
  5. 2 sendok makan ketumbar biji
  6. 4 butir kemiri
  7. 4 sendok makan gula merah
  8. Kaldu jamur secukupnya
  9. 4 sendok makan gula pasir
  10. 1sendok teh merica bubuk

Bahan olesan:

  1. 5 sendok makan margarin
  2. 3 sendok kecap manis
  3. 2 sendok makan madu

Baca Juga: Resep Sate Komoh Ayam untuk Lebaran

Cara Membuat Sate Ayam Manis

ilustrasi proses membakar sate ayam manis (instagram.com/herni_chin)
  1. Setelah dada ayam dicuci bersih, kemudian daging agak digeprek sedikit. Lalu, iris kotak-kotak.
  2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan ketumbar.
  3. Campur bumbu halus ke potongan daging ayam yang sudah diiris, lalu masukkan merica, gula, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Lalu dimarinasi semalaman.
  4. Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate yang sudah dicuci, lalu bakar di pan anti lengket.
  5. Oles dengan bahan olesan. Jika sudah terlihat berubah warna dan dagingnya matang, angkat dan sajikan.

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya