Resep Semur Daging Ati Sapi Pedas Ala Devina Hermawan, Enak!
Cocok dijadikan menu makan sehari-hari
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Semur terkenal sebagai makanan warisan kultur indonesia dan Belanda. Mirip masakan Eropa, yakni beef stew, tetapi yang membedakan dengan semur adalah dari penggunaan bumbu rempah khas Indonesia yang wangi. Terbukti dari aromanya yang lebih sedap.
Tidak semua semur menggunakan daging ati, tetapi beberapa juga memakai bagian engkel sapi. Khusus resep ini lebih banyak memanfaatkan bagian ati.
Tidak hanya saat Lebaran, tetapi semur daging ati sapi pedas ini cocok untuk menu masakan harian. Resep semur daging ati sapi pedas yang bumbunya meresap hingga ke tulang ini bisa kamu masak di rumah untuk lauk makan.
Baca Juga: Resep Semur Daging Tanpa Santan yang Gurih dan Lebih Sehat
Bahan Semur Daging Ati Sapi Pedas
Bahan utama:
- 500 gram hati sapi
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- ½ sendok makan lada putih butir
- 5 cm jahe
- 1 butir pala
- 5 buah cabai merah
- 4 cm kunyit
Bahan tumis:
- 2 buah tomat merah sedang
- 1 buah bawang bombai besar
- 3 iris lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
Editor’s picks
Bahan lainnya:
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 ½ sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 liter air
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin
- 50 ml minyak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.