Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Air Kelapa, Dijamin Gurih dan Nikmat 

2. Potong ayam dan bersihkan

Potong ayam sesuai keinginan. Bisa berukuran kecil, sedang atau besar. Daging ayam tidak disarankan untuk dicuci secara langsung karena pada ayam mentah mengandung bakteri campylobscter yang dapat menyebabkan keracunan. Bakteri-bakteri tersebut dapat menyebar ketika ayam dicuci.

Maka dari itu dibutuhkan tips khusus saat mencuci daging ayam, yakni rendam ayam dengan air hangat lalu bilas dengan air mengalir. Usahakan tempat bilas ayam tidak ada alat masak atau alat makan untuk menghindari penyebaran bakteri. Agar ayam tidak bau amis bisa ditambahkan perasan jeruk nipis atau merebus ayam sebentar.

3. Masak bumbu dan ungkep ayam

Cara memasak ayam bumbu air kelapa sangat mudah. Caranya dengan haluskan bawang putih lalu tumis. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai yang telah digeprek ke dalam wajan. Setelah bumbu wangi, masukkan ayam dan air kelapa. Tidak lupa masukkan bumbu perasa seperti garam, merica, gula merah. Jika kamu suka dengan rasa gurih bisa ditambah penyedap rasa. Masak ayam hingga air dan bumbunya meresap.

4. Menggoreng ayam 

Jika bumbu telah meresap, angkat ayam lalu goreng. Agar ayam tidak alot setelah digoreng, tusuk-tusuk daging menggunakan garpu. Buat kamu yang takut minyak meletup saat menggoreng ayam bisa menambahkan garam atau tepung pada minyak panas sebelum ayam digoreng. Gunakan api kecil agar ayam tidak gosong. Jangan sering membolak-balik ayam.