TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

5 Penyedap Masakan Berbahan Baku Udang, Selera Kamu yang Mana?

Mulai dari yang bubuk hingga berkuah, nih

unsplash.com/Daniel Klein
Verified Writer
Rahmadila Eka Putri

Guna meningkatkan kelezatan masakan, penyedap makanan pun turut ditambahkan baik yang buatan pabrik maupun penyedap alami yang dibuat sendiri di rumah. Misalnya saja penyedap makanan yang menggunakan udang sebagai bahan bakunya. Bahkan, penyedap masakan berbahan baku udang tersebut juga dikemas dalam bervariasi pilihan, lho.

Nah, inilah beberapa diantaranya. 

1. Petis

id.wikipedia.org

Petis terdiri atas petis asin (umumnya diolah dari ikan pindang) dan petis manis (biasanya berbahan baku berupa udang). Kendati penggunaannya tak selaris terasi, petis terutama petis manis, kerap ditambahkan sebagai penyedap untuk hidangan seperti tahu petis hingga lontong, tepatnya di kawasan Jawa.

Baca Juga: Resep Membuat Udang Goreng Mentega yang Gurih, Dijamin Bikin Nagih

2. Terasi

agrowindo.com

Terasi agaknya sudah kadung terkenal sebagai penyedap makanan dengan cita rasanya yang gurih. Menggunakan udang rebon yang difermentasi dan melalui beragam proses, tak heran mengapa aroma tajam khas terasi pun mampu menggugah selera saat dicampurkan ke dalam masakan. 

3. Ebi

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

id.wikipedia.org

Ebi dapat langsung ditambahkan ke dalam masakan ataupun digoreng sesaat untuk menekan aroma amis yang sekiranya tercium jelas. Ebi diolah dari udang yang telah direndam dalam air panas, lalu dikeringkan.

Usut punya usut, ukuran udang untuk ebi adalah lebih besar dari udang untuk rebon. 

4. Kaldu udang

aroundannastable.com

Kaldu udang juga kerap dimanfaatkan dalam masakan berkuah lain yang padahal tak menggunakan udang seperti sup tahu ataupun menuangkan sedikit kaldu udang saat menumis. Pasalnya, cita rasa manis lagi gurih dari udang memang dapat lebih memperkaya cita rasa masakan kelak.

Baca Juga: 7 Manfaat Garam Laut untuk Kecantikan, Bukan Hanya untuk Penyedap Rasa

Verified Writer

Rahmadila Eka Putri

Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
udang
bumbu
tips dapur
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Menkes Bagikan 10 Ribu USG Guna Kawal Transformasi di Posyandu

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

Viral Jemaah Haji Pamer Emas Ratusan Gram, Ternyata Imitasi

Bikin Geger! 6 Aktor Korea Ini Tersandung Skandal Perselingkuhan

Beda Belasan Tahun, Pernikahan 9 Pasangan Artis Ini Berujung Cerai

Profil Boris Bokir, Komedian yang Dikenal dengan Logat Bataknya