Bocoran Resep Palai Bada, Kuliner Tradisional Minang yang Lamak Bana!
#MasakItuGampang Sekalian melestarikan kuliner nusantara, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Provinsi Sumatera Barat memang menyimpan segudang pesona wisata yang beraneka ragam. Mulai dari wisata bahari dengan pantai-pantainya yang eksotis, bentangan alam yang asri, hingga wisata kuliner yang kaya rempah sehingga wajar saja jika ranah minang menjadi salah satu destinasi wisata favorit bagi sebagian wisatawan.
Hal ini disebabkan karena tak hanya alamnya yang elok dan masyarakat yang ramah, akan tetapi Sumatera Barat juga sangat terkenal akan kelezatan makanan tradisionalnya.
1. Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'
Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi, kemudian di panggang. Rasanya? Pedas tapi gurih.
Makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Padang ini dapat ditemukan dengan cukup mudah lantaran banyak sekali rumah makan yang menyajikan Palai Bada sebagai salah satu menu hidangan. Harganya pun sangat ramah di saku, cukup merogoh sekitar Rp 2.500,- untuk palai bada berukuran kecil dan Rp 5.000,- untuk ukuran yang lebih besar.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.