5 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Aneka Dessert

2. Sebelum dikocok, dinginkan krim dan wadah pengocoknya ke dalam kulkas

Sebelum dikocok, masukkan krim tadi ke dalam kulkas terlebih dahulu. Tujuannya, supaya krim tersebut dapat menghasilkan tekstur yang lebih padat saat dikocok kelak. Selain itu, mangkok yang akan digunakan sebagai wadah pengocoknya juga sebaiknya didinginkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Pasalnya, suhu hangat pada mangkok yang tak didinginkan rupanya berpengaruh dalam sulitnya krim untuk mengembang dan bertektstur padat. Disarankan pula untuk menggunakan mangkuk stainless steel ataupun mangkuk kaca.

3. Gunakan bubuk gula putih untuk campuran krim saat akan dikocok

Gula putih yang dimaksud adalah gula putih yang kerap dipakai pada topping donat. Sebab, varian ini memang lebih mudah larut, serta tak mengubah warna asli dari krim tadi. Nah, disarankan pula untuk untuk menggunakan bubuk gula putih supaya lebih praktis. Tambahkan bubuk tersebut sedikit demi sedikit supaya cita rasa manis krim dapat lebih ditakar.

4. Hindari mengocok krim dalam waktu yang terlalu lama supaya tak malah terlampau padat

Jangan membuat krim dikocok dalam waktu yang terlalu lama supaya teksturnya tak malah terlampau padat. Imbasnya, krim malah cepat mengeras bahkan menggumpal sehingga sulit untuk disemprotkan ke atas sajian dessert menggunakan piping bag. Jadi, kocoklah krim dengan kecepatan sedang sehingga tak menghabiskan banyak waktu.