Wajib Tahu, Ini 5 Rahasianya Supaya Santan Tidak Pecah Saat Dimasak
Yang suka masak merapat yuk!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa sih yang tidak tahu dengan 'santan'? Singkatnya, santan merupakan cairan berwarna putih susu yang diperoleh dengan cara pengepresan hasil parutan daging kelapa dengan atau tanpa penambahan air.
Beberapa orang berasumsi bahwa masakan bersantan tidak baik bagi kesehatan. Padahal santan itu kaya nutrisi, lho. Tentunya, asalkan tidak dikonsumsi berlebihan. Selain itu, santan juga terbilang serba-guna sebab dapat diolah sebagai salah satu bahan untuk camilan seperti kue hingga makanan berat seperti gulai.
Akan tetapi, memasak makanan bersantan cukup tricky, nih. Sebab santan yang pecah tentunya akan mempengaruhi masakan lantaran kuah menjadi menggumpal sehingga bumbu dan santannya tidak menyatu sempurna.
Nah, simak lima rahasia dapur berikut untuk mengolah masakan bersantan yuk!
1. Aduk santan dengan konsisten
Kamu sebaiknya memang mengaduk santan secara terus-menerus, deh. Nah, setelah santan menjadi kental barulah kemudian dimasukkan ke dalam masakan. Aduklah dengan konsisten supaya santan tetap menyatu dengan bumbu dan tidak menggumpal.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.