Resep Ayam Palekko Khas Bugis yang Menggugah Selera 

2. Potong ayam dan bersihkan

1. Pisahkan bulu ayam yang telah dipotong
2. Cuci ayam hingga bersih yang telah di potong kecil sesuai selera
3. Rendam menggunakan asam, kunyit, dan garam secukupnya
4. Diamkan kurang lebih 15 menit

3. Haluskan bumbu ayam

Untuk bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serei, dan cabai merah dapat dihaluskan menggunakan blender ataupun alat penghalus bumbu lainnya.

4. Saatnya proses memasak

1. Panaskan minyak goreng sekitar 2-3 sendok
2. Kemudian tumis bumbu halus yang telah disiapkan
3. Biarkan hingga aroma bumbunya tercium
4. Kemudian ayam yang telah disiapkan tadi siap untuk di masak.