Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Keju mozzarella sangat populer dijadikan bahan pelengkap makanan. Selain enak, sensasi melar saat dimakan bikin banyak orang menyukainya. Banyak makanan yang semakin nikmat dipadukan dengan keju asal Italia ini.
Berikut beberapa resep yang bisa kamu coba di rumah.
1. Stik mozzarella
youtube.com/Nikocado Avocado 2 Bahan-bahan:
- 150 gram keju mozzarella
- 2 butir telur ayam
- 4 sendok makan tepung terigu
- 15 sendok makan cornflakes
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada
Cara membuat:
- Potong keju mozzarella seukuruan stik memanjang.
- Campur tepung dengan garam dan lada, aduk rata.
- Hancurkan cornflakes hingga menjadi serpihan kecil.
- Kocok lepas telur di mangkuk.
- Balur keju dengan tepung, celupkan ke telur dan cornflakes. Celupkan lagi ke telur, lalu balur dengan cornflakes untuk kedua kalinya.
- Masukkan stik mozzarella ke dalam freezer hingga beku.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng stik mozzarella hingga agak kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
2. Kroket kentang mozzarella
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- garam dan gula secukupnya
- keju mozzarella secukupnya, potong-potong
Bahan celup dan pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 30 ml air
- tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
- Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata.
- Ambil adonan, bentuk dan isi keju. Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan adonan ke tepung terigu, celup ke telur dan tepung panir. Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat.
- Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang. Goreng hingga kecokelatan.
- Kroket siap disantap.
Baca Juga: Resep Membuat Keju Mozzarella, Hanya Modal Susu UHT dan Jeli Instan
3. Nasi panggang mozzarella
Bahan-bahan:
- 6 centong nasi putih
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya
- Daging asam secukupnya (bisa diganti lauk lainnya)
- 1 butir telur
- Keju cheddar parut sesuai selera
- Keju mozzarella sesuai selera
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Pala secukupnya
- cabai bubuk jika suka
- Mentega untuk menumis dan olesan wadah
- Wadah aluminium foil
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan saus:
- Saus bolognese instan
- Saus sambal
Bahan topping:
- Keju cheddar sesuai selera
- Keju mozzarella sesuai selera
Cara membuat:
- Goreng telur, orak-arik setelah matang, lalu sisihkan.
- Tumis daun bawang, bawang putih, bawang merah hingga harum.
- Masukkan garam, merica, pala, cabai bubuk, keju cheddar. Aduk hingga rata.
- Koreksi rasanya, kemudian matikan api dan sisihkan.
- Buat sausnya dengan mencampur bahan saus. Aduk rata, koreksi rasanya.
- Panaskan oven di suhu 160 derajat Celcius.
- Olesi wadah dengan mentega, masukkan nasi ke dalam wadah.
- Tuang saus di atas, taburi topping keju.
- Panggang hingga keju meleleh.
- Nasi panggang siap disantap.
4. Waffle mozzarella
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- ½ sendok teh paprika (bisa diganti sejumput cabai rawit)
- 225 gram keju mozzarella, potong-potong dengan ketebalan ½ cm
- 2 butir telur, kocok lepas
- ½ cangkir remahan roti
- Mentega secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan panggangan waffle, atur suhunya sedang.
- Di dalam wadah, campurkan tepung dengan paprika, aduk hingga rata.
- Ambil potongan keju, celupkan ke dalam tepung, telur, dan remahan roti.
- Oleskan mentega ke dalam panggangan waffle, lalu masukkan adonan keju.
- Masak hingga roti berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Ulangi langkah tersebut hingga keju habis.
- Sajikan selagi panas dengan toppping andalanmu.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Membuat Sapo Tahu, Bikin Badan Hangat dan Nikmat
