Resep Membuat Mie Lendir, Kuliner Khas Riau yang Kaya Rasa

2. Cara mudah membuat mie lendir

Cara membuat:

1. Pertama, goreng kacang hingga matang. Kemudian, blender hingga halus.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga halus.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, kacang, dan air. Aduk hingga rata, lalu tambahkan gula Jawa, masak hingga lumer.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga rata. Masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
5. Tambahkan daun salam supaya lebih harum.
6. Supaya lebih hangat, masukkan mie kuning dan taoge ke dalam rebusan air, sebentar saja dan angkat.
7. Sajikan mie dalam piring atau mangkok, tambahkan kuah kental ke dalamnya.
8. Taburkan irisan cabai rawit dan daun seledri. Terakhir, tambahkan telur rebus sebelum disajikan.