Resep Gulai Daun Singkong ala Rumahan, Simpel dan Bikin Nagih

Cara Membuat Gulai Daun Singkong ala Rumahan

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak kelapa, lalu tumis bumbu halusnya hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu dan rempah-rempah melepaskan aroma harum.
3. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan air dan biarkan santan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak pecah.
4. Masukkan daun singkong ke dalam wajan, aduk merata dengan bumbu dan santan. Biarkan mendidih hingga daun singkong matang dan lembut.
5. Tambahkan garam sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasa gulai sesuai preferensimu. Setelah daun singkong matang dan bumbu meresap, angkat wajan dari api.
6. Sajikan gulai daun singkong hangat-hangat bersama nasi putih atau nasi lemak. Kamu juga dapat menambahkan pelengkap seperti telur rebus, irisan cabai rawit, dan kerupuk sebagai pendamping.