Fakta Klappertaart, Camilan Khas Manado yang Meleleh di Lidah

2. Nama berasal dari bahasa Belanda

Saat ini, tulisan namanya telah bertransformasi dari klappertaart menjadi klapertart. Berhubung resep penganan ini dibuat oleh orang Belanda, maka tak heran bila namanya pun diadopsi dari bahasa Belanda.

Seperti kata 'klapper' yang artinya buah kelapa dan kata 'taart' yang berarti kue tarcis. Jadi, secara keseluruhan artinya adalah kue tarcis yang menggunakan bahan kelapa dalam olahannya.

Mengapa harus kelapa?

Di zaman itu, bahkan hingga hari ini, perkebunan kelapa sungguh bertebaran di tanah Minahasa sehingga Belanda memanfaatkan tanaman tersebut menjadi sumber pangan mereka.

3. Dibuat dari bahan-bahan yang mudah dicari

Untuk yang udah pernah cobain, pasti penasaran sebenarnya klappertaart dibuat dari bahan apa sih sampai rasanya bisa seenak itu? Pasti bahannya susah dicari.

Eits, nggak sama sekali. Jadi, klappertaart ini merupakan kombinasi dari daging kelapa muda, tepung terigu, susu, vanili, mentega dan telur. Yang bikin cita rasanya makin identik, kuat, dan susah dilupakan karena klappertaart juga memakai walnut, kismis, dan taburan bubuk kayu manis sebagai toping.

4. Sukses jadi ikon kuliner Indonesia

Meski tidak sepenuhnya resep asli masyarakat Manado, klappertaart sudah terdaftar sebagai 30 ikon kuliner Nusantara yang disahkan oleh Kementerian Pariwisata sejak tahun 2012 lalu. Klappertaart menyisihkan ratusan kuliner Indonesia lainnya yang nggak kalah lezat.

Nantinya, klappertaart dan 29 ikon kuliner lainnya bisa menjadi hidangan atau jamuan perwakilan kuliner Indonesia di acara keistimewaan, baik itu di dalam maupun di luar negeri.