Resep Kerang Dara Saus Malaysia, Begini Cara Membuatnya biar Mantap

2. Cara pembuatannya pun sangat mudah

1. Rebus kerang terlebih dahulu dengan menambahkan sedikit garam hingga matang. Belah dan kupas kulit kerang.
2. Tumis bumbu halus, goreng bawang, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan kemiri tumis hingga beraroma. Setelah berubah warna, masukkan cabai merah dan tambahkan sedikit air.
3. Ketika tumisan mendidih, masukkan paprika, daun bawang, dan cabai rawit. Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan lada hitam.
4. Tambahkan kerang rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Tunggu sekitar 15 menit hingga air mulai berkurang.
5. Kerang dara siap disajikan.