Resep dan Cara Membuat Bumbu Pecel yang Enak Dinikmati Kapan pun!

2. Goreng semua bumbu halus sampai matang

Goreng semua bumbu halus sampai matang, kecuali kencur dan daun jeruk purut. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, tumbuk kacang terlebih dahulu hingga halus. Kemudian, masukkan kencur, daun jeruk, terasi dan garam. 

3. Setelah semua bumbu siap, campurkan gula merah dan kacang yang sudah ditumbuk

Kacang boleh ditumbuk menggunakan ulekan atau blender, tapi akan lebih enak jika ditumbuk menggunakan ulekan. Setelah kacang halus, campur dengan gula merah, kemudian ditumbuk secara bersamaan. 

Jika menggunakan ulekan, sebaiknya tumbuk kacang dan gula merah sedikit demi sedikit, kemudian campurkan sedikit air supaya encer dan mudah halus. 

4. Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan jadi satu

Setelah semua bumbu sudah dihaluskan, campur jadi satu. Jangan lupa koreksi rasanya. Kamu bisa menambahkan gula, garam, cabai, atau kencur sesuai selera.