Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Khas Medan, Tabo Nai!

2. Cara pembuatannya sangat mudah, simak ya!

1. Cuci bersih ayam, lalu peras jeruk nipis atau lemon dan tambahkan garam, kemudian rebus dengan air secukupnya. Ayam bisa dipotong kecil-kecil. 
2. Setelah mendidih dan kaldu ayam sudah keluar, matikan kompor dan angkat keluar. Kaldunya jangan dibuang ya.
3. Panaskan minyak sayur, lalu ayam digoreng. Jangan terlalu lama menggoreng ayam supaya tidak keras. 
4. Tumis bumbu halus tunggu sampai berubah warna dan harum, kemudian masukkan daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang, lengkuas, gula merah, dan daun seledri.
5. Tambahkan air kaldu ayam secukupnya, kemudian tambahkan garam secukupnya.
6. Tunggu air kaldu sampai mendidih, kemudian masukkan kecap, setelah rasa dan warna pas, masukkan ayam dan tomat aduk sampai meresap. 
7. Setelah semuanya pas dan rasa sesuai selera, matikan kompor.