Resep Mie Kocok Cirebon yang Enak dan Cara Membuatnya
Tak masalah kalau belum sempat ke Cirebon langsung
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketika berwisata ke Cirebon, jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini, mie kocok. Rasanya nikmat banget.
Mie kocok Cirebon menawarkan cita rasa yang khas, kuah mie yang dicampur dengan suwiran daging ayam yang empuk.
Nah, kalau belum sempat ke Cirebon, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan utama:
- 300 gram mie basah
- 100 gram suwiran ayam goreng
- 50 gr kol (diiris tipis)
- 50 gr taoge (dibersihkan terlebih dahulu)
- 2 butir telur (dibelah dua)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 3 batang daun seledri (iris tipis)
- 2 butir jeruk limo
- Kecap manis (secukupnya)
- Bawang goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ebi kering
- 3 sdm minyak goreng
Bahan kuah :
- 500 ml kaldu ayam
- 300 ml santan kental
- 3 sdm tepung maizena dan tepung sagu
- garam dan lada bubuk (secukupnya)
Editor’s picks
Bumbu sambal pelengkap:
- 10 gr cabai rawit merah
- 5 gr cabai rawit hijau
- 50 ml air matang
Baca Juga: Resep Bikin Acar Kuning Nikmat dan Lengkap, Masakan Jadi Lebih Segar
Baca Juga: Resep Membuat Sate Lilit Ayam Pedas Paling Praktis dan Mudah