Resep Es Cendol Red Velvet ala Yummy, Rasa Haus Langsung Hilang

2. Campurkan bahan-bahan cendol 

Pertama-tama, campurkan semua bahan untuk cendol yang terdiri dari tepung hunkwe, santan, gula, dan perisa red velvet ke dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu nyalakan kompor dan masak dengan api sedang.

Tepung hunkwe tidak bisa diganti dengan tepung lain karena akan mempengaruhi tekstur cendol. Gula yang digunakan bisa diganti menjadi brown sugar atau yang lain sesuai selera. 

3. Masak adonan cendol beberapa saat

Masak tepung hunkwe dan campuran lain di atas kompor hingga air sedikit menyusut. Adonan yang sudah dipanaskan akan perlahan-lahan mengental. Jika sudah mengental, angkat dan sisihkan. 

Jangan lupa untuk langsung mengangkat adonan saat sudah mengental agar tidak terlalu padat atau gosong di bagian bawahnya. 

4. Pindahkan adonan ke cetakan 

Kemudian, masukkan adonan ke dalam cetakan cendol lalu tekan cetakan hingga adonan cendol dapat keluar dari lubangnya dan hasilnya terendam dalam air es. Lakukan hingga adonan habis, setelah itu sisihkan cendol yang telah jadi dan terendam dalam air es. 

5. Waktunya penyajian cendol

Siapkan gelas saji lalu tambahkan es baru ke dalamnya. Setelah itu tambahkan cendol red velvet, nangka yang sudah dipotong-potong, dan santan matang ke dalamnya. Takarannya bisa diubah dan disesuaikan selera bila ingin salah satu bahan pelengkapnya lebih banyak. 

6. Tambahkan saus gula jawa sebagai pemanis

Terakhir, tuangkan saus gula jawa ke dalam gelas yang sudah diisi bahan-bahan sebelumnya. Sajikan selagi dingin, lalu aduk sebelum dinikmati. Kamu juga bisa menambahkan potongan roti tawar atau biskuit biar makin enak.