Resep Mie Pedas Dori Katsu, Hidangan Nikmat yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Mie Pedas Dori Katsu

Langkah-langkah :

1. Cuci bersih ikan dori fillet kemudian marinasi menggunakan merica dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah dimarinasi, taburkan tepung terigu di atas ikan dori hingga merata. Kocok lepas telur pada wadah kemudian celupkan ikan dori di dalam kocokan telur.
3. Angkat ikan dori dari celupan telur lalu gulingkan pada tepung roti hingga merata.
4. Siapkan wajan dan minyak goreng panas. Goreng ikan dori hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya adalah membuat mie. Siapkan panci dan air mendidih, kemudian masak mie di dalamnya hingga benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng panas, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit keriting dan jahe. Tumis semua bahan sampai bau harum.
7. Selanjutnya tuang saus sambal dan kaldu ayam, kemudian aduk-aduk sampai semua tercampur rata. 
8. Ketika kaldu ayam sudah mendidih, segera masukkan mie lalu bumbui dengan gula dan garam. Aduk kembali hingga bumbu merata.  
9. Sajikan mie di atas piring saji dan letakkan dori katsu yang sudah dipotong-potong di atasnya.