Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sudah rahasia umum kalau salah satu menu andalan saat berbuka adalah dengan minuman dingin, apalagi ketika cuaca sedang terik-teriknya. Buat kamu yang senang bereksperimen, gak ada salahnya untuk mencoba membuat es krim sendiri di rumah.
Tanpa mesin, kamu bisa memakai mixer atau blender saja untuk mengaduknya. Bahan-bahannya pun mudah di dapat, silakan simak resep yang sudah IDN Times siapkan berikut ini.
1. No Churn Cookies 'n' Cream Ice Cream with Nutella Swirl
Homemade Cookies 'n' Cream Ice Cream dengan Nutella Swirl ini adalah es krim creamy yang dibuat tanpa mesin pembuat es krim, tanpa pengadukan ekstra, dan hanya 7 bahan saja! Dikemas dengan remah-remah kue coklat dan diaduk dengan Nutella kamu sudah bisa menikmatinya.
Nah, untuk membuat es krim ini maka bahan yang dibutuhkan adalah:
- Gula pasir
- 10 oz cincang coklat putih
- 3 butir telur dipisahkan
- 1 1/4 cangkir krim kental
- 8 Fudgeeos atau Oreo hancur
- 1/3 cangkir Nutella
Cara membuat:
- Dalam panci besar, gabungkan gula dan air dan didihkan di atas api sedang. Rebus 1-2 menit hingga menjadi kental.
- Matikan api dan aduk cokelat sampai meleleh. Tambahkan kuning telur, satu per satu, aduk dengan cepat sampai adonan halus. Sisihkan hingga dingin sepenuhnya.
- Dengan mixer listrik, kocok putih telur sampai bentuk sampai kaku. Lipat setengah dari putih telur ke dalam campuran cokelat untuk membuatnya lebih terang. Lipat di setengah lainnya.
- Microwave Nutella selama 20-25 detik sampai sedikit melunak.
- Masukkan kue yang dihancurkan, sisakan beberapa untuk hiasan jika diinginkan. Tuangkan separuh campuran es krim ke dalam loyang. Gerimis dengan setengah dari Nutella.
- Tuang campuran es krim yang tersisa di atasnya. Hujani dengan Nutella dan taburi dengan cookie yang disediakan.
- Tutup dengan bungkus plastik dan bekukan 6-8 jam atau hingga keras. Tutup dengan kertas timah jika disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama.
2. Skinny Mocha Banana Crunch Ice Cream
Kamu ingin menikmati sensasi buah di dalam dinginnya es krim? maka wajib untuk membuat ini. Kaya akan rasa mocca dan potongan coklat renyah yang berlimpah ruah di dalam es krim berbahan dasar pisang ini, memberikan sensasi rasa yang sangat memanjakan lidah. Selain itu, kelebihan dari es krim ini adalah sangat mudah dibuat.
Bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah pisang sedang dipotong dan dibekukan
- 1/2 cangkir yogurt vanili
- 3/4 cangkir kopi yang sudah diseduh
- 1/3 cangkir gula kelapa atau gula merah
- 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
- 3/4 cangkir coklat compound cincang kasar
Cara membuatnya:
- Tempatkan pisang, yogurt, kopi, gula, dan coklat dalam food processor atau blender. Proses pada kecepatan tinggi sampai campuran benar-benar halus dan lembut. Aduk cokelat yang telah dicincang.
- Taruh es krim ke wadah dan bekukan hingga menjadi keras, sekitar 2-3 jam.
3. Sweet Cream Apple Butter Ice Cream
Selain pisang, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan aroma apel pada es krim buatanmu. Sweet Cream Apple Butter Ice Cream diperkaya dengan karamel apel yang ditambahkan sebagai rasa khas pada es krim ini. Meski resep ini sudah ada beberapa abad lamanya, tapi kesegarannya memang patut diacungi jempol!
Bahan yang kamu butuhkan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 2 ½ cangkir heavy whipped cream
- ½ gelas susu (minimal 2%)
- ⅔ cangkir gula pasir
- Sedikit garam laut
- 6 kuning telur besar
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- ½ cangkir Apple Butter
- 10 permen karamel
Cara membuatnya:
- Dalam panci sedang aduk whipped cream, susu, gula, dan garam. Setelah mendidih, aduk, lalu angkat dari api.
- Dalam mangkuk sedang, aduk kuning telur. Aduk terus, tambahkan sekitar ½ cangkir cairan panas ke kuning telur. Ini membantu melembutkan, dengan memasaknya perlahan dan menaikkan suhu secara bertahap. Kocok lagi ½ cangkir cairan panas, lalu satu lagi.
- Tuangkan campuran telur kembali ke panci dan masak dengan api sedang sampai campuran cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok.
- Tuangkan campuran ke dalam wadah dan penutup kemudian dinginkan setidaknya 4 jam atau semalam.
- Saat es krim sudah siap, panaskan Apple Butter dan permen karamel di atas api kecil sedang, aduk terus sampai karamel meleleh. Anda juga dapat melakukannya 10-15 detik sekali waktu di microwave. Biarkan dingin. Sajikan sebagai topping pada es krim.
4. Strawberry Peanut Butter Swirled Ice Cream
Strawberry Peanut Butter Swirl Ice Cream ini diisi dengan stroberi segar dan selai kacang yang lembut, diaduk menjadi krim vanila manis dan kemudian ditutup dengan cangkir selai kacang. Selain bisa mendapatkan sensasi dari rasa es krim vanila yang lembut, kamu juga bisa merasakan stroberi meleleh di mulut.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 cangkir heavy whipped cream
- 1 (14 ons) dapat susu kental manis
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok makan jus lemon
- 1/2 cangkir stroberi segar, jadikan bubur
- ¼ cangkir selai kacang krim, sedikit meleleh
- 1/2 cangkir cangkir selai kacang,
Cara membuatnya:
- Dalam mangkuk besar, kocok heavy whipped cream dengan mixer tangan atau mixer berdiri sampai berubah kaku.
- Dalam mangkuk sedang, kocok susu kental manis, ekstrak vanili, dan jus lemon.
- Aduk lipat lembut campuran whipped cream, stroberi, dan selai kacang.
- Tuangkan campuran ke dalam wadah yang tertutup. Bekukan selama kurang lebih 4 jam.
