Resep Banana Milk Crispy, Camilan Pisang yang Manis dan Renyah

Cara Membuat

1. Buat vlanya terlebih dahulu, campur semua bahan saring simpan di kulkas.
2. Siapkan cetakan pie olesi dnegan margarin.
3. Ambil puff pastry, lalu taburi tepung terigu di atasnya. Gilas sampai ketebalannya sesuai.
4. Kemudian, potong dengan ring cutter atau pemotong adonan berbentuk lingkaran yang ukurannya lebih besar dari cetakan pie. 
5. Letakkan puff pastry pada cetakan, lalu tekan-tekan. Kemudian, tambahkan pisang, kismis, vla, dan kacang almond.
6. Panggang pada suhu 200 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai puff pastry mengembang. 
7. Angkat, lalu taburi keju dan panggang kembali sampai berwarna kecokelatan. Durasinya sekitar 15 menit atau menyesuaikan oven masing-masing. 

Tips Membuat

Untuk membuat banana milk crispy, ada dua jenis cetakan yang bisa kamu gunakan, yaitu cetakan pie dan loyang berbentuk pisang. Selain itu, topping yang digunakan juga bisa diganti sesuai seleramu, lho. 

Kamu juga bisa membuat puff pastry nya sendiri agar lebih ekonomis. Namun, proses ini akan menambah waktu sehingga pembuatannya jadi lebih lama. 

Jenis Pisang yang Digunakan

Tak boleh sembarangan dalam memilih jenis pisang untuk hasil yang enak, terutama jika bertujuan untuk dijual. Gunakan jenis pisang raja atau ambon yang sudah sangat matang. Sebab, jenis pisang ini sangat empuk ketika digigit.

Berbeda dengan pisang kepok yang biasa dijadikan pisang goreng. Teksturnya lebih keras ketika digigit. Baiknya jangan memilih pisang jenis ini, ya!