Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Penggemar bolu kukus tak henti dimanjakan dengan kreasi kudapan ini. Salah satunya adalah bolu tiramisu kukus yang cantik dan lembut. Selain dijadikan camilan, bolu kukus ini pas banget dijual atau dijadikan ide bisnis.
Cara membuatnya pun gampang dengan bahan-bahan seadanya. Sebagai panduanmu, berikut resep bolu tiramisu kukus yang lembut dan lumer di mulut. Satu saja gak bakal cukup, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustasi bahan (unsplash.com/@smakoladka) Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt emulsifer
- 1/2 sdt vanili cair atau bubuk
- 125 gram tepung protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 130 ml santan
- pasta cokelat secukupnya
- pasta moka secukupnya
- garam secukupnya
2. Mencampur semua bahan dengan mikser
Ilustrasi mengocok telur (alsothecrumbsplease.com) Masukkan telur, emulsifier, garam, vanila, dan gula pasir secara bergantian ke dalam wadah. Aduk menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang. Pastikan sampai berjejak berwarna putih yang menandakan bahwa adonan sudah mengembang.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, maizena, santan. Kemudian, mikser lagi dengan kecepatan rendah. Matikan mikser, lalu lanjutkan mengaduk adonan dengan spatula hingga merata.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Panggang ala Rumahan, Gak Butuh Mixer!
3. Bagi adonan dan berikan pewarna secukupnya
Ilustrasi memberi pewarna (unsplash.com/@kisoulou) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bagi adonan ke dalam tiga mangkuk dengan takaran seragam. Tetesi setiap mangkuk dengan warna berbeda. Pertama, tetesi dengan pewarna cokelat. Kedua, beri warna mocca dan yang terakhir biarkan tanpa pewarna.
Setelah ditetesi, aduk adonan agar tercampur rata dengan pewarna menjadi satu. Pastikan warna merata ke seluruh adonan agar bolu terlihat menggiurkan. Namun, pastikan juga kamu gak terlalu banyak memberikan pewarnanya.
4. Kukus adonan bolu hingga matang
Ilustrasi mengukus bolu (unsplash.com/@theshuttervision) Olesi cetakan dengan minyak secukupnya. Tuang adonan secara bergantian dengan sendok. Setiap cetakan diisi dengan tiga warna. Isi cetakan dengan adonan hingga penuh. Gunakan lidi atau tusuk gigi yang bersih untuk membuat motif adonan lebih cantik.
Selanjutnya, siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Kalau sudah mulai panas, masukkan cetakan ke dalam panci. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang dan mengembang.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar, Manisnya Gak Bikin Enek
