Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selain dijadikan bolu dan pisang goreng, buah pisang ternyata enak diolah menjadi kroket. Bila biasanya kroket identik memiliki rasa gurih, kroket isi pisang ini rasanya manis karena dipadukan dengan cokelat dan keju di dalamnya.
Rasanya enak dan kekinian, pas banget jadi teman minum kopi atau teh. Camilan ini juga bisa jadi ide jualan frozen food yang pasti laris manis, lho.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi bahan (pexels.com/id-id/@enginakyurt/) Bahan utama:
- 250 gram pisang kukus
- 25 gram tepung terigu
- 5 gram tepung maizena
- garam secukupnya
- meses secukupnya
- keju secukupnya
Bahan pelapis:
- 25 gram tepung terigu
- 45 gram air
- tepung roti secukupnya
2. Campur pisang dengan tepung terigu
Ilustrasi mencampurkan adonan (unsplash.com/@alphabetania) Siapkan wadah, lalu kupas pisang dan masukkan ke dalam wadah. Haluskan pisang sampai teksturnya lembut. Kamu bisa mengggunakan ulekan atau spatula untuk menghaluskan.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga rata dan tercampur. Gunakan pisang yang sudah cukup matang, agar rasanya manis dan lezat.
Baca Juga: Resep Kroket Isi Ragout yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih
3. Bentuk adonan menjadi bulat
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi membuat bulatan (pexels.com/id-id/@rodnae-prod/) Beri tangan sedikit minyak agar tidak lengket saat membentuk adonan. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan. Isi adonan dengan meses dan keju, lalu buat bulatan dengan tangan. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wadah datar.
Selanjutnya, buat adonan pelapis dengan mencampur tepung dan air, aduk sampai rata. Celupkan adonan ke dalam bahan pelapis sampai terbaluri secara merata.
4. Goreng kroket hingga matang
ilustrasi menggoreng tahu (food52.com) Baluri dengan tepung roti. Lakukan berulang hingga bulatan adonan sudah terlapisi tepung roti. Sisihkan sebentar ke dalam wadah datar lagi.
Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan dan goreng kroket di atas api sedang. Bolak balik hingga kecokelatan. Angkat saat sudah matang dan tiriskan hingga tuntas.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Brulee Bomb, Kroket Keju yang Isinya Meleleh Banget!
