Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue brudel adalah salah satu makanan khas Manado dengan cita rasa yang legit dan manis. Selain dipanggang, kue brudel ternyata bisa dikukus juga, lho. Bahkan, untuk membuat kreasi kue kukus ini hanya membutuhkan 1 telur.
Nah, tentu saja hal itu gampang banget buat dipraktikkan siapa saja, termasuk bagi pemula sekalipun. Jangan takut gagal, ikuti resep kue brudel kukus empuk berikut ini yang cuma pakai satu telur saja!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi bahan (pexels.com/@rachel-loughman-3513722/) Bahan utama:
- 1 butir telur
- 300 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 250 ml santan
- 1 bungkus susu kental manis
- 30 gram margarin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- pewarna kuning secukupnya
Bahan topping:
- kismis secukupnya
- keju parut secukupnya
2. Kocok telur bersama gula dan margarin
Ilustrasi mencampur bahan(pexels.com/id-id/@cristian-rojas/) Siapkan wadah, lalu pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan gula, margarin, dan susu kental manis ke dalam telur. Kemudian, aduk menggunakan whisk sampai gula larut.
Setelah itu, tuang santan dan garam. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kemudian, teteskan pewarna kuning agar warnanya lebih cantik. Jika sudah, aduk kembali sampai warnanya merata.
Baca Juga: Resep Kue Thumprint Pandan, Kue Kering Favorit untuk Isian Toples!
3. Ayak dan masukkan tepung ke dalam adonan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi mengayak (pexels.com/id-id/@polina-tankilevitch/) Masukkan setengah takaran tepung terigu ke dalam wadah adonan telur sambil diayak, lalu aduk hingga rata. Kemudian, masukkan kembali sisa tepungnya dengan cara yang sama yaitu diayak. Aduk sampai tidak ada yang menggerindil.
Selanjutnya, masukkan ragi instan ke dalam adonan. Campurkan kembali bersama adonan dengan whisk. Pastikan semua tercampur rata, ya!
4. Tuang adonan ke dalam cup
Ilustrasi menuang adonan dalam cup (youtube.com/mamaakshara) Siapkan cup berukuran 50ml, lalu tuang adonan ke dalam cup, cukup setengah saja. Sebab, nantinya adonan akan mengembang. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Bila sudah selesai, istirahatkan adonan selama 50 menit dan tutupi kain.
Bila sudah terlihat mengembang, letakkan kismis dan parutan keju di atasnya. Kukus adonan kue brudel selama 25 menit hingga matang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Bluder Tape Keju yang Empuk, Aromanya Menggoda Iman
