5 Resep Kue Kering Matcha, Camilan Kekinian yang Harum dan Renyah

2. Resep Matcha Cookies Empat Bahan

Bahan-bahan:

1. 50 gram butter
2. 1 bungkus minuman matcha
3. 30 gram susu kental manis
4. 100 gram tepung terigu pro rendah

Bahan taburan:

1. 1 sdm bubuk minuman matcha

Cara membuat:

1. Campur butter terigu dan bubuk matcha aduk sampai tercampur.
2. Masukkan susu kental manis aduk rata. Bungkus plastic wrap, simpan di kulkas 1 jam.
3. Keluarkan dari kulkas, gilas dengan ketebalan 2 mm, lalu gulung memanjang kemudian potong masing masing berukuran 1.5 cm.
4. Tempelkan permukaannya dengan bubuk matcha lalu susun di atas loyang baking paper.
5. Panggang 150 derajat selama 30 menit. Setelah matang taburi kue dengan bubuk matcha, sajikan.

Baca Juga: Resep Triple Matcha Custard Pie yang Legit dan Creamy di Mulut

3. Resep Garpu Matcha Cookies

Bahan A:

1. 100 gram mentega
2. 60 gram gula halus
3. 2 buah kuning telur
4. 2 sdt pasta matcha
5. 1 sdt susu cair

Bahan B:

1. 175 gram tepung terigu
2. 1 sdm tepung maizena
3. 1 sdm susu bubuk

Bahan C:

1. 75 gram cokelat putih

Cara membuat:

1. Kocok mentega sampai lembut dengan mixer. Lalu masukkan gula halus, kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan susu cair dan pasta matcha aduk rata. Kemudian masukkan dan ayak bahan B, aduk rata.
3. Tambahkan cokelat putih cincang dalam adonan, aduk rata.
4. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan, kemudian tekan dengan garpu.
5. Panggang dalam suhu 140 derajat selama 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. 

4. Resep Matcha Chocochip Cookies

Bahan-bahan:

1. 125 gram butter
2. 150 gram gula halus
3. 10 gram matcha
4. 1 butir telur kocok
5. 225 gram raising flour
6. 1 sdt vanila
7. 1/2 sdt garam
8. 150 gram chocochips

Cara membuat:

1. Aduk butter, gula, dan matcha bersamaan hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan telur dan vanila. Aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan tepung yang sudah diayak. Aduk dengan spatula. Lalu tambahkan chocochips, aduk lagi.
4. Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk bulat-bulat, susun di atas baking paper.
5. Panggang dalam suhu 160-180 derajat hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Lalu simpan dalam toples.