Resep Manisan Pepaya Jadul yang Segar dan Penuh Warna, Bikin Ngiler!

2. Mengupas pepaya dan rendam dengan air garam

Kupas buah pepaya, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Rendam dengan air garam atau kapur sirih agar getah pepaya hilang serta buah pepaya mengeras. Rendam selama 30 menit, atau bisa lebih disesuaikan dengan tekstur pepayanya.

3. Masak air dan gula

Siapkan wadah untuk memasak air dan gula hingga mendidih. Masukkan citrus aduk terus sampai muncul buih. Setelah itu masak pepaya di dalam wadah, aduk hingga setengah matang. Gunakan api sedang saat memasak pepaya, ya.

4. Beri pewarna sesuai selera

Angkat pepaya bagi ke dalam 3 wadah. Beri masing-masing pepaya dengan warna berbeda. Campurkan dengan rata agar warna meresap sempurna ke dalam pepaya.

Setelah semua tercampur, masak kembali pepaya yang telah diwarnai secara bergantian di atas kompor. Bila tidak ingin diberi pewarna, bisa skip langkah yang ini, ya.