Resep Roti Kukus Mantou Spiral, Camilan Enak Pengganjal Perut

2. Uleni adonan kue hingga merata

Siapkan wadah besar, lalu masukkan tepung terigu maizena dan gula halus. Tambakan ragi instan dan garam. Aduk perlahan dengan whisk. Kemudian, tuangkan susu secara bertahap sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan mikser. 

Kalau adonan sudah mulai tercampur dan menggumpal, segera masukkan minyak goreng. Aduk kembali adonan hingga kalis. Setelah kalis, keluarkan adonan bagi dua bagian dengan berat sama rata.

3. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin

Pipihkan satu bagian adonan hingga melebar dan berbentuk persegi panjang. Kemudian, pindahkan dengan cara meletakkan kertas roti di atas adonan, lalu balik dan angkat.

Selanjutnya, masukkan bagian adonan lainnya ke dalam mangkuk, lalu tambahkan cokelat bubuk. Uleni kembali dengan mikser sampai tercampur merata. Tambahkan air ke dalam adonan agar lebih mudah diuleni.

Untuk takaran air, kamu bisa sesuaikan dengan tekstur adonan. Setelah tercampur, pipihkan adonan kedua yang berwarna cokelat seperti adonan sebelumnya. Angkat juga dengan cara yang sama menggunakan kertas baking. 

4. Tumpuk dan gulung kedua adonan

Tumpuk adonan cokelat di atas adonan putih. Kemudian, lepaskan kertas baking dan ratakan adonan hingga ukurannya benar-benar sama. Pipihkan dibagian pinggirnya. 

Berikutnya, gulung dengan rapat agar hasilnya rapi. Gulung hingga panjang dan potong adonan sama besar. Lapisi masing-masing bagian bawah roti dengan baking paper agar tidak lengket.