5 Kreasi Makanan Kaya Serat yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah
#MasakItuGampang: Hidup sehat dengan serat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setiap mendengar kata serat, hal yang terlintas pertama kali di benak kita adalah buah dan sayur serat dalam pangan memang banyak ditemukan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Banyak makanan yang dibuat dari kedua bahan ini, dan sering kita temukan dalam hidangan penutup. Puding, salad, dan dessert lainnya memang populer disajikan sebagai makanan penutup.
Sayangnya makanan seperti ini kerap luput dari perhatian dan sering tidak tersentuh. Walau hanya dianggap sebagai pelengkap menu, nyatanya hidangan pencuci mulut tersebut kaya akan serat di dalamnya. Tidak dapat disangkal bahwa asupan serat sangat penting untuk tubuh kita, karena mampu menyapu bersih berbagai macam penyakit di dalamnya.
Berhubung konsumsi serat penduduk Indonesia masih sangat rendah, tidak heran bila penyakit degeneratif seperti diabetes melitus, hipertensi, sampai jantung koroner sering muncul. Untuk memenuhi kebutuhan serat sekaligus gizi yang lengkap dan seimbang, kamu harus mengkonsumsi kombinasi berbagai serat pangan. Berikut 5 kreasi makanan kaya serat yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
1. Schotel Tape
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 25 gram mentega
- 25 gram tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 450 gram tapai singkong, buang serat
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 100 gram kismis
- 80 gram keju cheddar parut
- 4 butir telur ayam
Cara membuat:
- Panaskan mentega sampai meleleh, matikan api. Segera masukkan tepung dan vanila bubuk, aduk rata
- Masukkan susu cair, gula pasir, garam, aduk rata
- Masukkan 3 butir telur, aduk rata, masukkan tapai dan kismis, aduk rata lagi
- Tata dalam aluminium foil, tambahkan sisa telur di atasnya
- Taburi dengan keju parut, panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 35 menit dalam microwave
- Jika sudah tercium bau matang, keluarkan dari microwave
- Sajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.